Les glaces Fabien Foenix (Paris)

Je vous en avais déjà parlé en septembre 2016 ( « Déjeuner maison chez l’Essence du Thé » ) mais je les avais tellement appréciées que j’en remets une couche en cette si belle et chaude dernière soirée de Printemps 2018.

Vive les congélos à la maison, qui permettent de se faire un revival collector !

Je me suis donc délectée de glaces créées par Fabien Foenix pour la maison George Cannon, à savoir :
thé vert Matcha
thé Secret Tibétain
thé de Chine Milky Oolong

Un vrai régal.

Malheureusement depuis ma brève sus-citée, la boutique ne propose plus de déjeuner.
A voir si les Tea Time (qui eux existent toujours) estivaux permettront à tous ceux qui passeront dans le coin de pouvoir les goûter.
Reste les autres parfums de l’artisan à aller déguster 6 Rue Descombes dans le XVIIe…

Belle dégustation à tous !

Et toutes mes pensées vont pour mes copines et copains théinés qui se reconnaîtront…

Les thés et infusions glacés de Dammann Frères…

Hier avaient lieu à la boutique Dammann Frères située 6 Places des Petits Pères dans le IIe arrondissement à Paris des dégustations idéales en cette période bien lourde côté météo…

Cet évènement était l’occasion de lancer le nouveau et très beau coffret de thés et infusions glacés dans les fameux sachets cristal.

Je connaissais déjà pour la plupart les goûts théinés proposés, mais je trouve fantastique l’idée de les regrouper et de mettre à disposition des clients un assortiment.
Plus la palette est grande, plus les goûts se diversifient !

Après un blind test (j’ai eu 4/6 : pas mal du tout n’est-ce-pas ? ) avec Maeva (assistante de l’équipe d’experts) au rez-de-chaussée de la boutique, le premier étage nous a offert la possibilité de revoir (pour ma part) ou de rencontrer (pour d’autres) Aline (l’aromaticienne magicienne), Pierre & Sandrine (du service Communication), une équipe toujours au top et tellement bienveillante…
Nous avons eu le bonheur de pouvoir créer un breuvage avec au choix des thés, infusions, jus, fruits et plantes aromatiques mis à notre disposition. De quoi me remémorer avec émotion le Dammann Day qui m’habite toujours autant deux ans après !

La Fabrique Givrée était également représentée en temps que partenaire et nous a fait découvrir un sorbet au pamplemousse et thé vert Miss Dammann qui a été un régal pour les papilles.

Bref comme vous l’aurez compris, j’ai passé un moment formidable et surtout bien sympathique dans un lieu joliment décoré (bravo encore à Pierre) où j’ai pu revoir quelques blogueurs chouchous qui plus est…

N’hésitez pas un instant à vous procurer le coffret.
Vous allez  tout bonnement l’adorer.

Belles dégustations à tous !

Encore un GRAND MERCI à toute l’équipe !

« La vie en rose » avec Dammann Frères…

Jeudi 8 février dernier avait lieu dans la TRES JOLIE  boutique Dammann Frères 6 Place des Petits Pères dans le IIe arrondissement à Paris l’évènement « La vie en rose » organisé par Dammann Frères (qui avait fait pour l’occasion un partenariat avec Au nom de la rose) et auquel j’étais conviée.
Honte à moi, j’ai un peu tardé pour mon billet…

J’y ai revu avec un plaisir non feint une belle partie de l’équipe qui nous avait accueillis lors du  tout premier Dammann Day.
Toujours aussi disponibles et pédagogues, ils transmettent leur passion avec un professionnalisme sympathique que j’apprécie décidément beaucoup.

Il y avait pas moins de 7 dégustations de thés et carcadets (Flânerie à Paris, Divine rose, Etoile du désert, Citron-Caviar rose, Pomme d’amour, Passion Framboise, Litchi citron vert++++++++ un intrus à savoir le Earl Grey vert primeur 2018 !
Ne me demandez pas lequel j’ai préféré. J’aurais bien du mal à vous répondre. Une maison de thé de qualité a le don de vous faire apprécier toutes les saveurs, même celles qu’en principe vous n’aimez pas forcément…
Bon allez, si vraiment vous insistez : fan de bergamote, j’ai adoré l’intrus que j’ai trouvé terriblement délicieux !

Un moment une nouvelle fois hors du temps, bien loin de l’agitation urbaine parisienne.
Encore un GRAND MERCI à eux.

NDLR. Mention spéciale pour les madeleines maison de Pierre qui se reconnaîtra !

LA galette des Rois de Benoît Castel et le thé « Noël à Pékin » de Dammann Frères…

Je vous ai parlé de Benoît Castel récemment et avec la traditionnelle Epiphanie ce week-end  comment ne pas craquer ?!

Depuis quelques années j’étais très « La pâtisserie des rêves » en la matière.
Mais depuis que Conticini est parti, j’avoue ne pas y avoir remis les pieds… 

J’ai trouvé la pâte feuilletée particulièrement aérienne et la frangipane excellente. Et je pense avoir décelé un soupçon de sel que j’ai beaucoup apprécié.
Testée froide (oui, je l’aime aussi comme ça ! ) et réchauffée au four à 180° pendant 5/10 mn le lendemain, elle m’a régalée !
Vous pouvez donc céder à la tentation les yeux fermés…

Je m’en suis délectée avec le thé de Noël Dammann Frères « Noël à Pékin »  qui est une très GRANDE réussite dont j’ai du mal à me passer quotidiennement depuis que je l’ai goûté et qui est un sacré coup d’ de la fin de l’année 2017 !
C’est un savoureux mélange fleuri-fruité de thé noir et de thé vert au jasmin, aromatisé au fruit de la passion, à la mangue et à l’ananas avec une pointe d’agrumes.
Un beau voyage des sens…

Bon appétit et belle dégustation à tous !

La sublime box Envouthé « Le Petit Prince »…

J’ai décidé fin septembre 2016 de faire une petite pause côté abonnement.
Accumuler les thés c’est sympa mais bon, à un moment donné, il faut écouler les stocks…

Le 13 novembre dernier, Julia Roubaud, la fondatrice d’ Envouthé conviait quelques personnes dans ses locaux pour un échange que j’ai BEAUCOUP apprécié.
Elle est revenue sur l’origine de la petite boîte carrée, nous a parlé des voyages qu’elle effectue, des choix qu’elle fait etc… autour du thé de « La rose » et d’excellents mets.

J’ai toujours préféré Envouthé à toutes les autres boxs proposées sur le marché.
J’ai aimé l’équipe dès le début, la philosophie véhiculée, le côté artistique (si cher à Julia) les boîtes à thèmes et les appellations, la qualité des thés et la découverte de nouvelles maisons chinées.
J’ai pu me fâcher un peu à cause de certains spoils relayés sur les réseaux sociaux mais ils font maintenant plus attention ( ! ).
La grande nouveauté des 5 ans ? Ils se tournent désormais vers plus de bio et plus de créations de leur cru, ce qui me convient fort bien.

Mais revenons à nos moutons… 

Je ne présenterai pas ici LA lecture qui m’accompagne depuis l’enfance et que j’ai lu et relu à différents âges parce que l’on y trouve pas la même chose au fil du temps qui passe.
« Le Petit Prince » d’Antoine de Saint Exupéry occupe une place de choix dans mes bibliothèques, et j’ai forcément fondu de plaisir à l’idée qu’une box lui soit consacré.

Outre le design trop joli, les thés noir et vert, le rooibos et la tisane  sélectionnés et créés pour l’occasion sont tous fort bien aboutis, même les plus floraux alors que je les déteste en principe.
Une douceur certaine s’est dégagée de toutes mes dégustations. Toutes m’ont plu. Il m’est difficile de dire ce que j’ai préféré.
Et je ne suis pas la seule à les avoir appréciées comme vous pouvez le constater…

Je pense sincèrement que c’est une des plus jolies boxs de la marque.
Alors pour le coup, croyez-moi : elle ferait un cadeau merveilleux sous le sapin…

Belles dégustations à tous !