« Sélection de Printemps » by Dammann Frères…

La semaine dernière a eu lieu un p’tit évènement Dammann Frères auquel j’ai été sympathiquement conviée dans leur boutique de l’avenue Victoria à Paris.

J’ai été ravie de revoir une partie de l’équipe rencontrée lors du Dammann Day dont je ne me suis toujours pas remise !

Au programme du jour, la dégustation de :

– « Easter Tea » dont la recette est inchangée depuis…………….  1996 ! Un thé noir à la vanille, au marasquin, au chocolat et au naranquilla. Une liqueur joliment équilibrée que j’ai beaucoup appréciée. Le design de la boîte change tous les ans alors, ne la ratez pas !

– thés printaniers :
* « Printemps éternel » : un thé vert à l’amande, à la fleur de cerisier, à l’héliotrope, à la bergamote, au poivre et à la rose. Un thé floral donc dans l’absolu, mais pas trop non plus grâce à l’amande ce qui m’a permis de l’aimer !
* « Printemps sur le lac« , un thé vert de Chine bluffant (à l’aveugle, j’aurais opté pour un Darjeeling !). Un coup de coeur !
* « Sikkim G.F.O.P » : un thé noir trouvé entre le Népal et le Tibet. Complexe, donc très intéressant !

La matinée est passée bien trop vite.

Encore UN GRAND MERCI à Sandrine, Pierre, Emmanuel, Marine et à l’équipe de Dammann Victoria pour l’accueil chaleureux.

Vivement le prochain event…

Belles dégustations à tous !

Cerise sur le gâteau : j’ai enfin osé goûter la gelée de thé « Smokey Lapsang » : une révélation alors que je déteste le thé fumé !

« Sobacha » by Jugetsudo…

Le sobacha, quésaco ?

C’est tout simplement une infusion de graines de sarrasin venues du Japon, lequel est grillé ou torréfié.

On peut l’utiliser en cuisine ou en breuvage.
Dans ce deuxième cas, la maison de thé conseille de chauffer l’eau à 100° et de laisser infuser les graines (environ 1 cuillère à thé par tasse) pendant 1 mn.

Ses vertus ? Il est sans gluten, dépourvu de caféine et riche en magnésium.
Bref, à consommer sans modération !

Perso, je suis fan.
J’ai l’impression de boire une bonne crêpe bretonne…

A ce jour, je n’ai pas trouvé aussi bon que celui de Jugetsudo.

Belle dégustation à tous !

Tea Time à La Maison de la Chine…

Samedi après-midi, j’ai découvert avec mon amie K. de carnets de voyage qui se reconnaîtra La Maison de la Chine, lieu original, atypique et fort sympathique face à l’Eglise Saint Sulpice.

Nous avons pu y papoter au calme au milieu d’une jolie décoration en prime, avec un Sencha pour elle et un (sublime) Oolong tie guan yin pour moi de chez Mariage Frères (22 thés et infusions sont proposés à la carte), accompagnés d’un cookie au thé vert matcha, amande, chocolat noir et flocons d’avoine.

En plus, jusqu’au 8 avril prochain, vous pouvez admirer l’exposition photographique « Offrandes au peuple du Tibet » de l’Artiste Gao Bo, qui mêle à la perfection le noir & blanc et l’encre sépia…

Un moment hors du temps, que nous avons beaucoup apprécié.

Belle dégustation et belle visite à tous !

Prochain test : le brunch !

La Maison de la Chine
76 rue Bonaparte
75006 Paris

01 40 51 95 17

Brunch au Colorova (Paris)

Samedi dernier, avec Virginie (Les lectures du mouton) et Nath (Le blog d’Eirenamg), nous sommes allées tester le brunch chez Colorova.

Premiers constats à mon arrivée : décoration éclectique sympa mais beaucoup de bruit (nous avons eu la chance d’être placées à l’arrière, ce qui fait que nous avons pu nous entendre parler).

Et donc, que vaut le fameux brunch de ce haut lieu de la boboïtude du très chic VIe arrondissement de Paris ?

Pour 35 €, nous avons testé le « Classic » (en gros, la totale), à savoir :
– pain perdu ou viennoiseries
– pain
– confitures (mangue, framboise) et pâte à tartiner
– choix « entrée » (oeufs brouillés au lard)
– choix plat (pâtes et champignons)
– dessert au choix (tarte citron sésame meringue)
Thé, café ou chocolat en boisson chaud.

Certes, ce n’est pas donné mais tout est vraiment très bon et surtout « fait maison ».
Et puis quand vous ressortez, vous n’avez plus faim…
Mention spéciale pour les desserts (qu’il a fallu un peu réclamer parce que nous avons été un peu oubliées à un moment donné…) qui sont très réussis, au point que Nath (qui connaissait déjà) a entamé le sien avant même de le prendre en photo… Enfin moi j’dis ça, j’dis rien…

En revanche, gros bémol sur le thé : je n’ai pas eu trop le choix et j’ai pris le Sencha de Theodor qui était bien trop infusé et donc très amer.
Par pitié quand vous servez du thé, faites-le bien s’il vous plaît…

Colorova
47 Rue de l’Abbé Grégoire
75006 Paris

01 45 44 67 56

9h-18h (le dimanche à partir de 10h)

Fermé le lundi

Réservation obligatoire !

 

Les jardins d’Osmane (2e partie)

Le 28 janvier dernier a donc eu lieu comme prévu un p’tit évènement théiné comme je les apprécie à la boutique Caron (32 rue Notre-Dame de Nazareth à Paris)…
Et c’était fort sympa !

Ont répondu à l’appel :
– Sarah alias My cup of tea (serial organisatrice)
– Chloé alias Somewhere Over the Teapot
– Estelle alias Volutes Tea
– Adeline alias Thé + Toi
– Valentine alias Thé Café Scones
– Mathilde alias Instabouchefine

Nous avons été très bien accueillies par toute l’équipe du lieu, et particulièrement par Julie qui s’occupe du marketing  et de la communication ainsi que par Kevin.

Pour ma part ce n’était pas une découverte (lire ou relire Les jardins d’Osmane (1ère partie)) mais les réponses à nos questions confirment qu’ils font tout pour se développer « proprement » et en toute transparence afin que le thé soit de qualité, comme il se doit.
La matinée m’a permis de tester leur Milky Oolong (que je me suis empressée de resavourer chez moi en rentrant) et leurs Aiguilles d’Argent que je n’avais pas eu l’occasion de goûter jusqu’ici. De belle facture tous les deux.

Bref des Jardins d’Osmane j’aime leur sérieux, l’ambiance enchanteresse ainsi que la qualité indéniable de leurs thés.
Je continuerai donc à vous recommander vivement cette maison et j’espère que nous aurons la possibilité lors d’une prochaine rencontre de pouvoir échanger avec la fondatrice Anne Caron.

Encore merci à eux, ravie d’avoir revue une partie de la Team Tea Addicts et bravo à L’Atelier des Lilas qui nous a régalé côté gourmandises (sans gluten, sur le principe d’accords mets / thés).

Belles dégustations à tous !