Garbure vegan

Lundi soir, j’ai eu une folle envie de la soupe maison que je déguste chez mes parents…

Ingrédients (au pif en fonction de mes souvenirs)

  • 2 poireaux
  • 10 carottes
  • 10/15 pommes de terre (selon leur taille)
  • 2 cubes de volaille
  • Poivre noir
  • Sel

Epluchez les légumes et coupez-les en morceaux de taille petite/moyenne.

Mettez-les dans un faitout et recouvrez-les d’eau avec les deux cubes.

Salez.

Ma p’tite touche perso : du poivre noir !

Une fois que la marmitte glougloute, comptez 20 mn de cuisson.

Lorsque ma Maman nous la fait, elle met du confit de canard… :D 
Cela fonctionne aussi avec du lard…
Cela en fera une excellente garbure (no vegan celle-ci !). 

Elle se conserve parfaitement bien au frigo et est très bonne réchauffée.

Bon appétit !

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Cette base fonctionne avec tous les légumes que vous voulez (navets, céleri etc… etc…)

 

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