Chocolat « Noir Grand Cru Sésame & Thé Vert » (Chocolaterie Cyril Lignac Croquant Gourmand)

J’ai toujours aimé le chocolat (noir !).
Avec le temps, j’ai appris à apprécier uniquement les très bons, dont Bonnat fait partie.

Et puis un jour, un peu avant Noël, Sonia du blog Books, moods and more m’a envoyé sans même me connaître en vrai cette tablette en provenance de la Chocolaterie Cyril Lignac.

Au-delà du fait que j’ai immédiatement pensé sur le coup à « Charlie et la chocolaterie », film de Tim Burton (l’appellation choisie sans doute, ne pas chercher trop loin), associer un noir grand cru avec du sésame et du thé vert était un peu fait pour moi sur le papier.
Parfois cela ne suffit pas pour faire l’histoire. Mais là en l’occurrence, si ! Ces p’tits carrés, je les ai adorés, ADORES !

Nous sommes passés dans le Xe samedi avec Mon Brun pour tester d’autres gourmandises du Chef du coup (je vous en parle tout bientôt).
J’ai refait le plein, évidemment…

Belle dégustation à tous et encore un GRAND MERCI à Sonia pour cette découverte !

Winter Tea Time (Mandarin Oriental Paris)

Le Mandarin Oriental de Paris, je ne vous apprends rien pour ceux qui me suivent : c’est notre QG.

Il était donc grand temps qu’ils nous proposent une prestation théinée digne de ce nom !

En décembre, ils nous offrent la possibilité de déguster un Winter Tea Time assez magique je dois dire.

« Succombez à notre collection de douceurs de Noël
accompagnées d’une boisson chaude »

Plus précisément…
Vous devez tout d’abord choisir entre un chocolat chaud aux épices et un Thé Chai.
Ensuite, vous voyez arriver un joli set composé d’un sapin blanc (dont je ne dévoilerai pas le contenu absolument divin), d’un palet praliné, d’une truffe au chocolat et citron vert, d’un marron glacé, d’une madeleine aux épices et d’un nage d’agrumes au poivre de Jamaïque.

Avec Ludivine du blog Emilia & Jean, nous avons pris notre temps.
Nous étions bien.
Nous nous sommes régalées de tout sans pour autant nous sentir « lourde ».

Une belle réussite donc, élégante et délicieuse, promesse d’une année 2017 des plus intéressantes sur le sujet ?

Chocolat Bonnat

Je viens de me rendre compte que je ne vous ai jamais parlé du chocolat Bonnat, LE SEUL, L’UNIQUE !

Cette maison française s’est installée à Voiron en 1751.
C’est une des rares qui fabrique (j’espère avoir l’occasion un jour de visiter l’Atelier).
C’est une des rares à pouvoir être de fait transparente.
C’est donc une des rares DE QUALITÉ !
CQFD

Ma préférence va au « Ceylan » et nous consommons également côté pâtisserie celui à cuire (que Mon Brun adoooooooore également faire fondre dans sa bouche tel quel).

Bref, mes papilles ne se délectent plus que de ce chocolat.

A vous de trouver celui que vous préférez dans les différentes gammes proposées…
Et belle dégustation !

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A Paris, je trouve les fameuses plaques à La Grande Epicerie du Bon Marché.

NDLR (22 janvier 2018) : depuis ce billet, une boutique a ouvert à Paris 189 rue du Faubourg Saint-Honoré dans le VIIIe ! :D 

« Thé noir au chocolat » de Tea Pigs…

Le thé au chocolat, j’ai appris à l’aimer grâce à Chakaï Club (relire ou lire mon billet sur « Tentation chocolat » ainsi que mes autres avis sur le sujet en fonction des maisons dans le nuage « Chocolat« ).

Mais je reste très difficile en la matière et Tea Pigs va en faire les frais : je trouve ce test complètement insipide malheureusement.

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Quoi qu’il en soit, merci à Zoé in the kitchen et notre Swap.
J’ai pu me faire mon propre avis et c’est cela aussi qui est intéressant dans les dégustations (je ne condamne jamais sans goûter).

« Ginseng flower » de Yogi Tea…

Bon alors rebelote, pas d’chance !
Trop de réglisse une nouvelle fois dans ces sachets Yogi Tea.
Pas pour moi donc.
Une boîte complète dans la Box « Secrets d’Indonésie » d’Envouthé , les boules !
Du coup quand vous n’aimez pas, vous n’avez que vos yeux pour pleurer.
Bref…
Cela étant dit, elle a déjà trouvé preneur.

En revanche, les petits carrés de chocolats noirs (75%) de la Maison Pralus sont remarquables à mon goût !

imageAutres ingrédients : citronnelle, menthe poivrée, cynorrhodon, zeste d’orange, cardamome, ginseng, cannelle, gingembre, agrumes, ortie, luzerne, poivre noir, céleri, clous de girofle, kombucha.