« La vie en rose » avec Dammann Frères…

Jeudi 8 février dernier avait lieu dans la TRES JOLIE  boutique Dammann Frères 6 Place des Petits Pères dans le IIe arrondissement à Paris l’évènement « La vie en rose » organisé par Dammann Frères (qui avait fait pour l’occasion un partenariat avec Au nom de la rose) et auquel j’étais conviée.
Honte à moi, j’ai un peu tardé pour mon billet…

J’y ai revu avec un plaisir non feint une belle partie de l’équipe qui nous avait accueillis lors du  tout premier Dammann Day.
Toujours aussi disponibles et pédagogues, ils transmettent leur passion avec un professionnalisme sympathique que j’apprécie décidément beaucoup.

Il y avait pas moins de 7 dégustations de thés et carcadets (Flânerie à Paris, Divine rose, Etoile du désert, Citron-Caviar rose, Pomme d’amour, Passion Framboise, Litchi citron vert++++++++ un intrus à savoir le Earl Grey vert primeur 2018 !
Ne me demandez pas lequel j’ai préféré. J’aurais bien du mal à vous répondre. Une maison de thé de qualité a le don de vous faire apprécier toutes les saveurs, même celles qu’en principe vous n’aimez pas forcément…
Bon allez, si vraiment vous insistez : fan de bergamote, j’ai adoré l’intrus que j’ai trouvé terriblement délicieux !

Un moment une nouvelle fois hors du temps, bien loin de l’agitation urbaine parisienne.
Encore un GRAND MERCI à eux.

NDLR. Mention spéciale pour les madeleines maison de Pierre qui se reconnaîtra !

LA galette des Rois de Benoît Castel et le thé « Noël à Pékin » de Dammann Frères…

Je vous ai parlé de Benoît Castel récemment et avec la traditionnelle Epiphanie ce week-end  comment ne pas craquer ?!

Depuis quelques années j’étais très « La pâtisserie des rêves » en la matière.
Mais depuis que Conticini est parti, j’avoue ne pas y avoir remis les pieds… 

J’ai trouvé la pâte feuilletée particulièrement aérienne et la frangipane excellente. Et je pense avoir décelé un soupçon de sel que j’ai beaucoup apprécié.
Testée froide (oui, je l’aime aussi comme ça ! ) et réchauffée au four à 180° pendant 5/10 mn le lendemain, elle m’a régalée !
Vous pouvez donc céder à la tentation les yeux fermés…

Je m’en suis délectée avec le thé de Noël Dammann Frères « Noël à Pékin »  qui est une très GRANDE réussite dont j’ai du mal à me passer quotidiennement depuis que je l’ai goûté et qui est un sacré coup d’ de la fin de l’année 2017 !
C’est un savoureux mélange fleuri-fruité de thé noir et de thé vert au jasmin, aromatisé au fruit de la passion, à la mangue et à l’ananas avec une pointe d’agrumes.
Un beau voyage des sens…

Bon appétit et belle dégustation à tous !

Tea Time au Queen Ann (Paris)

‌Une rue peu passante (il fallait vraiment connaître l’adresse).
Une belle carte de thés made by Goutte de Thé et Dammann Frères.
Des plats salés et de la pâtisserie « maison ».
Un accueil adorable.
Des tarifs très honnêtes.

Il n’en fallait pas plus pour que j’y passe un moment comme je les aime avec des amies…

J’ai testé le délicieux Wulong (Fujian, Chine) « Rouge Tendresse » (floral, grillé, fruité) et le carrot cake (une tuerie !).

Qui ? Queen Ann
Où : 5 rue Simon Le Franc, 75004 Paris

« Sélection de Printemps » by Dammann Frères…

La semaine dernière a eu lieu un p’tit évènement Dammann Frères auquel j’ai été sympathiquement conviée dans leur boutique de l’avenue Victoria à Paris.

J’ai été ravie de revoir une partie de l’équipe rencontrée lors du Dammann Day dont je ne me suis toujours pas remise !

Au programme du jour, la dégustation de :

– « Easter Tea » dont la recette est inchangée depuis…………….  1996 ! Un thé noir à la vanille, au marasquin, au chocolat et au naranquilla. Une liqueur joliment équilibrée que j’ai beaucoup appréciée. Le design de la boîte change tous les ans alors, ne la ratez pas !

– thés printaniers :
* « Printemps éternel » : un thé vert à l’amande, à la fleur de cerisier, à l’héliotrope, à la bergamote, au poivre et à la rose. Un thé floral donc dans l’absolu, mais pas trop non plus grâce à l’amande ce qui m’a permis de l’aimer !
* « Printemps sur le lac« , un thé vert de Chine bluffant (à l’aveugle, j’aurais opté pour un Darjeeling !). Un coup de coeur !
* « Sikkim G.F.O.P » : un thé noir trouvé entre le Népal et le Tibet. Complexe, donc très intéressant !

La matinée est passée bien trop vite.

Encore UN GRAND MERCI à Sandrine, Pierre, Emmanuel, Marine et à l’équipe de Dammann Victoria pour l’accueil chaleureux.

Vivement le prochain event…

Belles dégustations à tous !

Cerise sur le gâteau : j’ai enfin osé goûter la gelée de thé « Smokey Lapsang » : une révélation alors que je déteste le thé fumé !

« Pomme d’Amour » de Dammann Frères…

Deuxième semaine assez difficile en terme de fatigue.
Je ne sais pas si c’est le froid mais je donnerais n’importe quoi pour rester à la maison !

Ce matin, le Calendrier de l’Avent A l’unithé nous proposait ce thé noir de Chine et de Ceylan aux pommes caramélisées et au marasquin de Dammann Frères, qui est donc tombé à point nommé.

C’est un très bon mélange, gourmand et réconfortant comme il se doit.

Belle dégustation à tous !

At work