Tarte bolognaise aux saveurs thaï…

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée (Bio)
  • 500g de bifteck haché
  • 2 gros oignons
  • 1 pot de sauce tomates (Bio)
  • 150g de fromage râpé (Bio)
  • 4 oeufs (Bio)
  • 40 cl de crème liquide (Bio)
  • Coriandre, gingembre, piment d’Espelette
  • Huile d’olive
  • Beurre
  • Sel et poivre

Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).

Faire précuire la pâte brisée pendant au moins 15mn.

Faire blondir les oignons émincés dans l’huile d’olive et le beurre.

Ajouter le bifteck haché et mélanger.

Verser la sauce tomate et parsemer de coriandre (fraîche râpée), de gingembre (frais râpé) et de piment d’Espelette. Saler et poivrer. Mélanger.
C’est selon … donc GOÛTEZ !

Laisser cuire  jusqu’à évaporation totale du jus.

Laisser refroidir.

Dans un saladier, battre les oeufs, la crème, le sel et le poivre.

Ajouter au bifteck et mélanger.

Répartir la préparation sur le fond de la tarte.

Parsemer de gruyère râpé.

Mettre au four pendant 40 minutes.

Bon appétit !

Recette tarte bolognaise typée thaï

 

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